Lexique
Association pour le maintien d’une agriculture paysanne
Une association pour le maintien d’une agriculture paysanne? (AMAP) est un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une exploitation locale, débouchant sur un partage de récolte régulier composé des produits de la ferme. L’AMAP fonctionne sur le principe de la confiance et de la responsabilité du consommateur ; il représente une forme de circuit court de distribution.
